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ゼラニウム入りクッキーの作り方
子どもにも人気、ゼラニウム入りクッキーの作り方をご紹介します。
クッキーに入れるのは、ローズゼラニウムという名前の葉を使います。
葉がバラのような香りがするので、ローズゼラニウムという名前が付いています。
ゼラニウムは、種類も多いので気を付けてくださいね。
苗は、200円前後で手に入ります。
生で食べてみると苦みがあるのですが、加熱すると甘味が出て来ます。
材料（55個分）
- バター（室温で軟らかくして）…200ｇ
- 薄力粉（ふるったもの）…300ｇ
- 粉砂糖…45ｇ
- アーモンド（スライスしたもの）…80ｇ
- ローズゼラニウム（大きめの葉）…10枚
- ふりかけ用粉砂糖…適宜量
作り方
- バターと粉砂糖を、白っぽくなるまでかき混ぜる。
- ①に薄力粉を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
- ローズゼラニウムを、みじん切りにしたものと、アーモンドを②に入れて、まんべんなく混ぜる。
- オーブンを180度に温めておく。その間にオーブン皿に③を、ひとくちサイズに丸め並べる。
- 温めておいたオーブンで15分程、色づくまで焼く。
- 焼きあがったら、熱いうちに粉砂糖を振りかけ出来あがり。
容器や袋に入れる際は、完全に冷めてから入れます。
ハーブは独特の香りがありますが、ローズゼラニウムは甘味があり、香りも良いので、お子さんにも喜ばれるクッキーだと思います。
薔薇のような香りを楽しみながら、ちょっと優雅にティータイムをする・・・。
毎日が忙しい貴女に、オススメですよ。
ぜひ、お試し下さい♪
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