ローズと名前に付きますが、薔薇とは全く別物のリュウゼツラン科の植物です。
（ヒガンバナ科にも属する）
7月から９月にかけて、白い花を咲かせる植物で、和名の月下香の名の通りに、月が出る頃（夜）に咲いた花の香りが、とても芳醇で魅力的な香りです。
１Ｋｇの精油を採取するのに、3,600Ｋｇの花が必要です。
八重咲きは観賞用として、一重咲きは香料として使われています。
1920年頃に、フランスのグラースでは、75トンのチュべローズの花が収穫されていたそうです。
| 科名 | リュウゼツラン科 |
| 学名 | Polianthes tuberosa |
| 産地 | 中央アメリカ・モロッコ・エジプト・インド・台湾 |
| 採油方法 | 花・溶剤抽出法 |
| 揮発速度 | トップノート |
